ชุมชนบ้านจำรุง

Travel News

ชุมชนเล็ก ๆ ที่พาคุณเข้าไปเรียนรู้หลักการพึ่งพาตนเอง โดยเฉพาะในด้านสุขภาพนั้น คือสิ่งที่ชาวชุมชนบ้านจำรุงให้ความสำคัญมาโดยตลอด และสามารถสร้างการยอมรับจนกลายเป็นสถานที่ศึกษาดูงาน แลกเปลี่ยนเรียนรู้แนวคิดด้านการใช้ชีวิตอย่างมีคุณภาพตลอดทั้งปี นักท่องเที่ยวจะได้สัมผัสกับแนวคิด การนำผักพื้นบ้านมาปรุงอาหาร เช่น ดอกอัญชัน ยอดมะระ ขมิ้นชัน ชะอม ใบชะพลู ใบบัวบก ยอดเสม็ดแดง ซึ่งแต่ละชนิดล้วนมีสรรพคุณที่น่าสนใจ โดยเฉพาะเมนูพิเศษอย่างส้มตำจำรุงนั้น เป็นจานเด็ดที่ทุกคนต้องได้ลิ้มลอง
Read More

น้ำมัน เลือกให้ดีได้ประโยชน์-ไม่มีอ้วน

Health News

แค่พูดถึง น้ำมัน สาวๆ ที่รักสุขภาพก็คงทำหน้าอี๋แล้ว แต่รู้ไหมว่า น้ำมันเนี่ย.. ถ้าเลือกกินให้ถูกชนิด ดีต่อสุขภาพกว่าที่คิด และไม่อ้วนนะ
น้ำมัน ตกเป็นจำเลยที่ถูกกล่าวหายว่าทำเราหุ่นเสีย แต่ใครจะรู้ว่าที่จริงแล้ว สิ่งที่ทำให้เราอ้วนได้มากกว่าน้ำมันก็คือแป้ง และอาหารพวกคาร์โบไฮเดรตต่างๆ ขอความเป็นธรรมให้น้ำมันด้วยค่ะ บอกเลยว่า คอเลสเตอรอลที่เกิดเนี่ย เป็นเพราะเราเลือกกินไขมันชนิดที่ไม่ดีและกินเยอะไปต่างหากล่ะ ถ้าเลือกกินให้ถูกชนิด นอกจากจะไม่อ้วนแล้ว ยังมีประโยชน์ด้านอื่นๆ อีกนะ
ชนิดของ น้ำมัน
น้ำมันแบ่งเป็นประเภทใหญ่ๆ ได้ 2 ประเภท คือ น้ำมันพืช (ซึ่งแบ่งย่อยได้อีกหลายชนิดตามที่มา) และ น้ำมันจากสัตว์ (ส่วนมากจะเป็นน้ำมันหมู)
ที่มาของ น้ำมันพืช & น้ำมันจากสัตว์
น้ำมันจากสัตว์ มักได้จากไขมันสัตว์โดยตรง เช่น การนำไขมันหมูทอดทิ้งไว้ในกระทะเพื่อรีดเอาน้ำมันออก น้ำมันหมูที่ได้จะมีสีใสและให้กลิ่นหอมใกล้เคียงธรรมชาติ อีกทั้งน้ำมันชนิดนี้มีจุดเกิดควันสูง ทนต่อความร้อนได้ดี จึงเหมาะสำหรับทอดอาหารที่ต้องการใช้ไฟแรง
ในขณะที่น้ำมันจากพืช จะต่างจากน้ำมันหมูตรงที่ต้องผ่านกรรมวิธีหลายขั้นตอนกว่า ทั้งการกลั่น ฟอกสี และแต่งกลิ่นก่อนนำมาบรรจุขวดขาย ส่วนจุดเกิดควันจะต่างกันไปตามชนิดของพืชที่ใช้
ความแตกต่าง น้ำมันพืช VS น้ำมันจากสัตว์
Read More

ขนม แนะนำ 5 ร้านเค้ก บรรยากาศเก๋ รสชาติสุดฟิน

News

ขนม แนะนำ 5 ร้านเค้ก บรรยากาศเก๋ รสชาติสุดฟิน ใครที่อยากเติมความหวานให้มันทะลักล้นหัวใจจนน้ำตาลต้องเรียกพี่รีบยกมือขึ้น! ตามเรามาเร็วๆ เลยค่ะ เพราะวันนี้จะพาไปสัมผัสร้านเค้กบรรยากาศดี รสชาติอร่อย ชนิดที่ว่าคุณจะต้องฟินไปอีกนาน จะมีร้านไหนบ้างรีบไปดูกันดีกว่าค่ะ Read More

พอใจ ก.แรงงาน แจงชัด แนวปฏิบัติจ้างต่างด้าวระยะผ่อนผัน

News

ปลัดกระทรวงแรงงาน ชี้แจงแนวปฏิบัติการจ้างต่างด้าวให้ถูกต้อง ระยะผ่อนผัน 180 วันแก่ผู้ประกอบการกลุ่มต่าง ๆ ที่ได้รับผลกระทบจากพระราชกำหนดการบริหารจัดการการทำงานของคนต่างด้าว พ.ศ.2560 ทุกกลุ่มพอใจพร้อมปฏิบัติตามกฎหมาย พร้อมเตรียมเปิดศูนย์รับแจ้งการทำงานของคนต่างด้าว 99 แห่งทั่วประเทศ

Read More

โรคสมาธิสั้น Attention-Deficit Hyperactivity Disorder (ADHD)

Health News

ระบาดวิทยาของโรคนี้ไม่เป็นที่ทราบแน่นอน แต่เป็นที่ยอมรับโดยทั่วไปว่าเป็นความผิดปกติพบได้บ่อยในวัยเด็ก การที่ไม่ทราบระบาดวิทยาแน่นอน เนื่องจากมีความเห็นแตกต่างกันในการวินิจฉัยนอกจากนั้น ยังแล้วแต่แหล่งที่มาของข้อมูลด้วยว่าจากแพทย์ พ่อแม่ หรือครู อีกทั้งการศึกษาในอายุที่แตกต่างกันก็จะได้ความชุกแตกต่างกันไป เพราะโรคนี้พบมากในอายุน้อยและลดลงเรื่อยๆ เมื่ออายุมากขึ้น สรุปว่าโรคนี้มีความชุกระหว่าง 3-5% ของเด็กวัยเรียน
อาการแสดงออก ADHD มีอาการหลักๆ ดังนี้
1. อาการสมาธิสั้น มักสามารถเห็นได้ในเกือบทุกสภาวะ เช่น ที่บ้าน ที่โรงเรียน ในสังคม ในห้องตรวจแพทย์ แต่ความรุนแรงของอาการอาจแสดงออกไม่เท่ากันในแต่ละสถานที่ และบางคนก็อาจมีอาการแสดงให้เห็นเฉพาะบางสถานที่เท่านั้น เช่น ที่โรงเรียน เพราะที่โรงเรียนอาจเป็นภาวะที่เด็กต้องมีสมาธิ ฉะนั้น เด็กอาจไม่สามารถทำงานที่ครูสั่งติดต่อกันได้นานเท่าเด็กอื่นๆ ที่อยู่ในวัยเดียวกัน เด็กอาจทำงานไม่เสร็จตามเวลากำหนดหรือทำเสร็จอย่างรีบๆ ผิดพลาดมากสกปรกไม่ประณีต อยู่บ้านก็อาจแสดงออกโดยไม่สามารถทำตามสั่งได้ เช่น เล่นของแล้วไม่เก็บ เปิดลิ้นชักแล้วไม่ปิด เพราะทำยังไม่ทันจบกิจกรรมหนึ่งก็เสียสมาธิเปลี่ยนไปอย่างอื่น ก็เลยไปทำกิจกรรมอื่นเสียแล้ว ลืมกิจกรรมเดิมที่ทำค้างไว้ ผู้ใหญ่มักเข้าใจว่าเด็กไม่สนใจอะไรจริงจัง ขี้ลืม ดื้อ สอนไม่จำ ไม่มีระเบียบ ไม่รับผิดชอบ และอื่นๆ กับเพื่อนๆ เด็กอาจแสดงอาการสมาธิสั้นโดยไม่มีความอดทนที่จะทำตามกฎการเล่น เพื่อนพูดก็ไม่ฟัง เป็นต้น
Read More

คุณค่าโภชนาการ-อาหารคนไข้

Health News

การให้บริการอาหารคนไข้ เพื่อให้ได้อาหารที่สะอาด มีสารอาหารครบถ้วน พอดีกับความต้องการของร่างกาย และเหมาะสมกับภาวะโรค เป็นงานหนึ่งที่อยู่เบื้องหลังความสำเร็จในการรักษาพยาบาล

ฝ่ายโภชนาการ
ฝ่ายโภชนาการเป็นหน่วยงานหนึ่งของโรงพยาบาล รับผิดชอบผลิตและให้บริการอาหารคนไข้ ตามหลักโภชนศาสตร์ ดำเนินการเรื่องโภชนบำบัด ครอบคลุมการคัดกรองและดูแลภาวะโภชนาการ ให้สุขศึกษาและปรับเปลี่ยนพฤติกรรมสุขภาพด้านอาหารแก่คนไข้ ส่งเสริมให้ประชาชนรู้จักเลือกบริโภคอาหารที่ถูกต้อง และหลีกเลี่ยงอาหารที่เป็นผลร้ายต่อสุขภาพ
ขอนำเสนอผลงานฝ่ายโภชนาการโรงพยาบาลทั่วไปในภาคตะวันออกเฉียงเหนือแห่งหนึ่ง ซึ่งพัฒนางานด้านนี้ได้ดีเยี่ยม และผ่านการประเมินตามมาตรฐานสุขาภิบาลโรงครัวมาตรฐาน HPH plus

โครงสร้างกายภาพและการจัดสัดส่วน
โครงสร้างกายภาพออกแบบตามมาตรฐานสุขาภิบาลโรงครัว ผนังโดยรอบกรุด้วยมุ้งลวดและปิดกระจกป้องกันแมลง แบ่งพื้นที่สะอาดและปนเปื้อนออกเป็นสัดส่วนชัดเจน กำหนดเส้นทางเคลื่อนย้ายไม่ปะปนกัน ทั้งอาหารสด อาหารที่ปรุงสุก และถ้วยชามที่คนไข้กินแล้ว
มีระบบระบายอากาศรวมทั้งกลิ่นและควัน โดยใช้ปล่องควันและพัดลมดูดอากาศ ระบบระบายน้ำมีสภาพดี มีบ่อตักเศษอาหารและตักไขมันก่อนระบายลงสู่ระบบบำบัดน้ำเสีย
Read More

เขตรักษาพันธุ์สัตว์ป่าทุ่งใหญ่นเรศวร

Travel News

ทุกคนรู้จักเขตรักษาพันธุ์สัตว์ป่าแห่งนี้ดี ค่าที่เป็นเขตรักษาพันธุ์ฯ ที่ได้รับยกย่องให้เป็นมรดกทางธรรมชาติร่วมกับเขตรักษาพันธุ์สัตว์ป่าห้วยขาแข้ง จากองค์การยูเนสโก โดยพื้นที่ส่วนใหญ่อุดมไปด้วยป่าเขาสลับซับซ้อน ที่อยู่บนพื้นที่สูงเฉลี่ยประมาณ 800-1,200 เมตรจากระดับน้ำทะเลปานกลาง โดยมีเขาใหญ่เป็นยอดเขาสูง ที่สุดที่มีความสูง 1,800 เมตรเหนือระดับน้ำทะเลปานกลาง นอกจากนี้ผืนป่าของเขตรักษาพันธุ์ทุ่งใหญ่นเรศวร ยังเป็นต้นกำเนิดของแม่น้ำสายหลักในกาญจนบุรี คือแม่น้ำแควน้อยและแม่น้ำแควใหญ่ อย่างไรก็ตาม ไฮไลต์ของเขตรักษาพันธุ์ฯ แห่งนี้คือสัตว์ป่าหลายชนิดที่หาชมได้ยาก บางชนิดอยู่ในสภาวะใกล้สูญพันธุ์ และบางชนิดเป็นสัตว์เฉพาะถิ่น รวมทั้งสัตว์คุ้มครองอื่นๆ ได้แก่ ช้างป่า วัวกระทิง เสือชนิดต่างๆ ฯลฯ รวมทั้งไก่ฟ้าหลังเทา เป็ดหงษ์ เป็ดก่า นกเงือก และอื่นๆ อีกมากมายที่สะท้อนความสมบูรณ์ของผืนป่าแห่งนี้ ได้เป็นอย่างดี

ทำไมเรียก “ทุ่งใหญ่นเรศวร”
เหตุที่ได้ชื่อว่าทุ่งใหญ่นเรศวร สันนิษฐานว่าบริเวณนี้สมเด็จพระนเรศวรเคยใช้เป็นฐานที่มั่นเพื่อเตรียมทำ ศึกกับพม่าในปีพ.ศ.1590 และ 1605 ดังนั้นชื่อนี้จึงหมายถึงทุ่งหญ้าใหญ่ของสมเด็จพระนเรศวรนั่นเอง
Read More

5 ข้อต้องรู้ก่อนคิดเลี้ยง ปลาสวยงาม

News

5 ข้อต้องรู้ก่อนคิดเลี้ยง ปลาสวยงาม ปลาทองจัดว่าเป็นปลาสวยงามอับดับต้นๆ ที่ทุกคนจะนึกถึงเมื่อเวลาอยากจะเลี้ยงปลาซักชนิดหนึ่ง แต่มีใครเคยรู้หรือไม่ว่าปลาทองอาจไม่ได้เลี้ยงง่ายอย่างที่คิด การจะเริ่มเลี้ยงปลาทองนั้นต้องศึกษาข้อมูล และเตรียมตัวเองให้มีความพร้อมด้วยเช่นกัน Read More